四合院里的马来风味——游离在精致古朴间

来源: 发表时间:2018-02-06 11:42:41

   Cafe Sambal在北京足有十六个年头了,自称是北京最好的马来菜。在北京我只吃过几家马来菜,不敢说这是全京城最好的,但菜肴精致,环境古朴雅致是真的。

  Sambal位于就鼓楼大街的一间小四合院里,院子还保留着老房子的年代感。粗糙的石砖墙,水泥地板,一水的木质门窗,门把手还是我小时候才有的绿铁样式,胡同里的亲切感油然而生。推门而进,中式雕花木桌椅,泛黄的老照片,古香古色的装修风格很是雅致。

  Sambal主打马来菜,菜肴大多稍有改良,没有那么浓烈的香料味道,还算适合北方人口味。甲必丹咖喱鸡和沙爹牛肉还是挺让人惊艳的,两道菜的口感层次都比较丰富,咸甜微辣中带有一丝异域的香料味道。咖喱米粉也值得尝试,蔬菜打底,极细的米粉最大限度的吸入汤汁,大虾牛肉鸡蛋用料很足。

  我们来的那天赶上sambal店庆,吃完饭送了我们一箱鸡蛋和两袋大米,不得不感叹餐厅也太接地气。不过这也符合Sambal的气质,不善宣传的南洋小馆子,躲在鼓楼下享受自己的一方天地。

上一篇: 麦当劳对经典大苹果公司做出巨大改变

下一篇:很抱歉没有了

要闻 社会 娱乐 生活 美食

苏ICP备13001326号-3 版权所有 伊川热线 新闻纠正:QQ 2844859951
© 2015 All Rights Reserved. 未经授权许可,不得转载或镜像