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硕酷:餐饮酒具不仅是盛酒,更是文化的薪火相传

2020-04-28 09:57编辑:qlcs118人气:


  大家知道世界渊远流长的饮料到底是什么吗?它就是酒。

  酒是美妙的,不单是民族,或者是国家,甚至是整个世界都为之沉醉。全世界找不到不饮酒的民族,无论是外国的威士忌、白兰地、朗姆酒,或者是我国的泸州老窖、西凤酒、剑南春,诸多的酒类愈加表明了人们对酒的热爱,与酒文化的薪火相传。

  

 

  酒具,作为盛酒的东西,从最开始只有盛酒的作用,紧接着由于加工工艺的不断改进,从实用器皿渐渐地发展变成了手工艺品,到后来变成了一种感情的倾诉,硕酷认为酒自身的魅力与酒具不断发展也息息相关。

  我国酒具历史渊远流长,金、石、玉、瓷、犀角与奇木皆可为器,造型设计上同样有樽、壶、杯、盏、觞、斗等器型。甚至是不拘小节的人,拿着半个葫芦瓢都能喝的醉生梦死。最早多以青铜为酒器,造型设计也常见为樽或爵,造型设计上古雅大气,就算现如今看来也是十分美观大方,拿在手里很有种挥斥方遒的味道。

  

 

  青铜器酒具阶段,酒具的款式也颇大,可能会出现漂亮的纹路,但在总体的感觉上,不能叫作精致,也只能说成是古雅。青铜器时代之后,伴随着大家的生产制造水平连续不断提高,酒的种类越来越多,酒具的类型同样繁杂,甚至是会将哪一种酒用哪一种杯关联在一块,令人惊讶。

  金庸老先生曾在自身的武侠中变将酒与杯关联在一块:汾酒用玉杯,关外白酒用犀角杯,葡萄酒用夜光杯,高粱酒用青铜爵,百草酒用古藤杯,梨花酒用琥珀杯。在文中皆用古文为证,不难看出古时候对酒与酒具的讲究。

  

 

  古时候饮酒不仅仅是一种风尚与爱好,也是王室贵族对自身的一种展现。玉杯增色确实不假,上好的羊脂白玉杯,不管如何看都令人觉得热爱,但玉杯并不易得,不过伴随着那时候瓷器的出现,慢慢给了古时候酒具一种新的方向,直接导致古时候瓷器酒具的繁多。

  硕酷了解到瓷器酒具最多就是青白两种,这也与古人对玉的追求相符合,而且在发展中连续不断的与玉的颜色和质感接近,这其中特别以青瓷较为贴合,具有类冰似玉的美称。而且青色素雅,既满足古人的审美观,又增添了一份清雅。

  

 

  随之,青瓷酒具便在愈来愈接近玉质的同时,慢慢占领了那时候古代的酒具位置,不单是王室贵族,或者是各地酒肆均有出现。但瓷器虽得易,良品却难寻,上好的青瓷酒具规定甚多,釉色是不是匀称,造型设计是不是协调整齐,是否有杂质内涵等,均在其考量的范畴以内。

  因此,好的青瓷酒具也并非低档货色,正好相反,上好的青瓷酒具,通常价值不菲,它能够表现的不仅是是类玉之感,更有人力的巅峰隐藏在这其中。

  

 

  到了现代,人们喝酒依然大有讲究,喝白酒人们多用小酒杯,喝啤酒多用中等常见的啤酒杯,而喝红酒则有专门的红酒高脚杯。酒具发展到今天,既传承了酒文化也丰富了酒具的发展。

(来源:未知)

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