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一天一道家常菜, 美味的地道川菜 宜都街坊

来源: 发表时间:2017-03-24 13:52:59

  麻婆豆腐是一道非常有特色的川菜,营养丰富,味道又好,又下饭。哈哈,每次想到要做这个菜的时候就流口水了~!

  

 

  超级下饭的麻婆豆腐

  今天大叔来教教大家如何做一道地道的麻婆豆腐!~

  食材:

  豆腐 500G

  肉末(牛肉末最好) 50G

  郫县豆瓣 适量

  姜末 适量

  蒜末 适量

  小葱 适量

  老干妈酱 适量

  芡粉 适量

  花椒 适量

  花椒面 适量

  花椒油 适量

  准备好,开始了:

  

 

  豆腐切块用水煮

  1、豆腐推荐是老豆腐,当然嫩豆腐也可以根据各人爱好做,切好后,烧沸一锅水,加一点盐,把豆腐放进去煮10分钟左右(去掉豆腥味)。

  2、小葱切成葱花,生姜、大蒜剁成末。肉末是买的现成的,倒入碗中加点生抽加点淀粉拌匀。

  3、热锅倒油,油熟后倒入姜末、蒜末、花椒,炒香后到肉末,然后加花椒油,郫县豆瓣,加点老干妈豆豉,翻炒变色后加豆腐。

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